rus
Одесса
15:28
Мальтодекстрин (DE 7-13, DE 15-20, DE 18-20) патока
Мальтодекстрин (DE 7-13, DE 15-20, DE 18-20) патока - фото 1
Обновлено: 1 декабря 2019, 11:28

Мальтодекстрин (DE 7-13, DE 15-20, DE 18-20) патока

Цена по запросу
Рулёва Наталья
отдел продаж
Укрхимгруп, ЧП,  Одесса, UA
на Флагма с 7 ноября 2019

Описание

Мальтодекстрин (крахмалопродукт, продукт гидролиза крахмала) - DE 7-13, DE 15-20, DE 18-20 широко применяют как добавку для улучшения вкусовых качеств при производстве хлебобулочных и кондитерских изделий, приправ, соусов, продуктов быстрого приготовления. Так же широкое применение мальтодекстрин нашел в производстве диетического и детского питания, молочной промышленности, производстве напитков и изготовлении мороженого.
Получают мальтодекстрин путем частичного гидролиза крахмала гидролитическими ферментами с последующей очисткой, концентрацией и сушкой. Степень гидролиза крахмала определяет углеводный состав, который обеспечивает разнообразие функциональных свойств мальтодекстринов и характеризуется показателем DE ― ""декстрозо-эквивалент"".
Мальтодекстрин имеет форму гигроскопичного кремоватого либо совершенно белого порошка с нейтральным или чуть сладковатым вкусом. Обладает хорошей растворимостью в воде.
Мальтодекстрин может выполнять следующие функции:
• выступать в качестве разрыхлителя, который добавляют в тесто при замешивании;
• выполнять роль эмульгатора в молоке;
• способствовать быстрому растворению продуктов, к примеру, порошковых смесей;
• быть загустителем для получения продукта желаемой консистенции;
• затормаживать окислительные процессы, что позволяет дольше сохранять товарный цвет продукции;
• придавать желейную форму пищевой продукции соответствующей категории;
• улучшать усваивание веществ в желудочно-кишечном тракте, что, конечно же, является преимуществом для потребителя.

Мальтодекстрин изготавливается путем ферментативного расщепления кукурузного крахмала, в результате чего молекулы крахмала делятся на фрагменты - декстрины, состоящие из разного количества молекул глюкозы.
Преимущества мальтодекстрина:
• способность повышать температуру замерзания продуктов;
• обеспечивает энергетическую ценность продуктов;
• формирует однородную структуру продуктов;
• улучшает растворимость и снижает гигроскопичность сухих смесей;
• упрощает добавление минорных ингредиентов (красителей, витаминов и т. д.);
• улучшает консистенцию пищевых продуктов и облегчает процесс растворения белков.

Мальтодекстрин активно используют в пищевой промышленности как:
• загуститель или ароматизатор – в еде и напитках быстрого приготовления;
• структурообразователь - для молочных продуктов;
• влагоудерживающий агент – в сдобе и хлебобулочных изделиях;
• стабилизатор при создании сыра, сливок, молока и сметаны;
• глазурь, конфеты, кремы, помадки и прочая кондитерка;
• быстрый углевод в спортивном питании – содержится в гейнерах;
• разрешен в производстве каш быстрого приготовления и смесей.
Обратившись в нашу компанию, Вы можете купить мальтодекстрин по выгодной цене. Свяжитесь с нашими специалистами, чтобы получить полную консультацию по Вашему вопросу.
• Форма упаковки: мешки по 25 кг;
• Внешний вид: порошок белого цвета;
• Страна происхождения: Китай.
У нас Вы сможете осуществить покупку расфасованного мальтодекстрина в необходимом Вам объеме. Чтобы приобрести и заказать поставку мальтодекстрина звоните нам.
Мы предлагаем - оптимальные варианты соотношения цены и качества:
• Высококачественное сырье;
• Приемлемые цены;
• Оперативная доставка по всей Украине.

Номер объявления: 7818893   |  просмотров: 22  
Укрхимгруп, ЧП,  Одесса, UA
на Флагма с 7 ноября 2019

Похожие объявления

Оборудование по производству мальтодекстрина
Цена по запросу
Анка Макине, ООО, Одесса +20 объявлений
Линия под ключ по производству мальтодекстрина Anka Makine Получаемый продукт- премиум класса. Учтем все пожелания. Оборудование европейского...
Мальтодекстрин 15–20 (для гейнеров....)
22 грн/кг  
Оптовая цена
от 19 800 грн/т
Кеми-Трейд, ООО, Черкассы, 344 км +41 объявление
Мальтодекстрин выглядит как порошок белого цвета, иногда белого с легким кремовым оттенком. Он имеет сладковатый вкус и хорошо растворяется как в...
Показать еще
Свяжитесь с компанией
Рулёва Наталья
отдел продаж
По телефонам
Скажите, что нашли объявление на Флагма
Правила безопасности: Не соглашайтесь на предоплату, если не уверены в надежности компании.
Написать сообщение
Выбрать раздел
×
Вход в личный кабинет